Woll Roll Bread

Bahan Woll Roll Bread

80 ml Susu cair hangat3 gr Ragi instant300 gr Tepung terigu protein tinggi5 gr Garam30 gr Gula pasir1 butir Telur utuh (kurang lebih berat 55 gr)100 gr Whipping creamSelai coklat secukupnya, untuk isian

Cara Membuat Woll Roll Bread

1. Campur ragi dengan susu hangat, lalu diamkan 10 menit2. Campur semua bahan, tuang ragi susu dan uleni adonan hingga kalis, bulatkan3. Biarkan adonan mengembang 2 kali lipat sekitar 60 menit, lalu kempeskan setelah adonan mengembang dan uleni sebentar untuk memgeluarkan gelombang udara4. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama besar, bulatkan dan biarkan 10 menit5. Gilas manjang adonan lalu potong membentuk garis-garis kecil pada setengah bagian dan setengah bagian lain beri isian selai coklat. Gulung adonan dan tata diloyang bulat diameter 20 cm dan tinggi 7 cm, lakukan sampai adonan habis6. Istirahatkan adonan selama 60 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat, lalu olesi bagian atas dengan susu cair7. Panggang sampai matang .Setelah mateng olesi dengan butter selagi roti masih panas.