Turki Sesame Bread

Bahan Turki Sesame Bread

225 gram terigu protein tinggi1 sdt ragi instant2 sdm gula pasir150 ml susu uht dingin2 sdm minyak kelapa(boleh ganti minyak goreng)1/2 sdt garam

Bahan Pencelup

50 ml air1 sdt madu80 gram wijen sangrai

Cocolan

keju oles

Cara Membuat Turki Sesame Bread

Campur terigu, ragi dan gula, aduk rata. Masukkan susu sedikit demi sedikit. Uleni sampai hampir kalis. Masukkan minyak dan garam, uleni kalis. Diamkan adonan, tutup bowl dg serbet Proofing 45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.Kempiskan adonan. Bagi adonan 10 bagian @40 gram. Bulatkan. Tiap bagian, bagi 2 dan giling memanjang.Satukan salah satu ujungnya, dan kepang. Satukan ujungnya hingga berbentuk lingkaran.Campur madu dan air. Celup adonan pada madu, segera angkat dan taburi dengan wijen. Tata pada loyang yang dioles margarin. Diamkan 20 menit.Panaskan oven di suhu 200C. Siapkan baskom/ panci berisi air di rak bawah oven (uap yang terbentuk dari air tersebut nantinya akan membantu tekstur roti menjadi lembut) Letakkan loyang adonan di atasnya. Panggang selama 15 menit api bawah dan lanjutkan 1 menit api atas.Sajikan roti hangat dengan keju oles