Monkey Bread

Bahan Monkey Bread

350 gr Tepung terigu pro tinggi50 gr Gula pasir4 gr Ragi instan1 butir Telur ayam180 – 200 ml Susu cair dingin(Takaran susu sesuaikan dgn ukuran telur ya)45 gr Mentega3 gr Garam

Bahan Baluran Roti

90 gr Gula pasir90 gr Brown sugar halus1 sdm Cinnamon powder(Campur jadi satu)60 – 70 gr Mentega/margarin (lelehkan)

Cara Membuat Monkey Bread

1. Campur semua bahan roti, ulenin ampe kalis tambahkan butter dan garam, ulenin ampe kalis elastis, resting 1jam2. Bagi2 adonan, bulatkan @15gr3. Celupkan bulatan adonan ke mentega leleh, balurkan ke campuran gula dan kayu manis, susun di loyang, proffing 1jam(Loyang da diolesin mentega dan taburin campuran gula)5. Oven sampai matang suhu 170-180C 25-30 menit (sesuaikan dgn oven masing2)Sebelumnya oven da dipanasi6. Setelah matang, panas2 langsung keluarkan dari loyang*Wajib keluarin pas dlm keadaan panas, karena kalau da dingin karamel akan mengeras dan roti akan lengket di loyang