Swiss Roll Cake

Bahan Swiss Roll Cake

Bahan A:5 kuning telur5g Ekstrak vanila50g Minyak sayur85gr Susu cair95g tepung terigu pro rendahBahan B:5 putih telur100g gula castor1/4sdt COTT (cream of tar2)Bahan tambahan :10g coklat bubuk4sdm air hangat (larutkan dengan coklat bubuk)

Isian (Filling)

100g Whiping Cream cairCara : mixer hingga kaku

Cara Membuat Swiss Roll Cake

1. Panaskan oven 160C.2. Campur susu cair dan minyak…kocok pake whisk sampai tercampur rata. Masukan kuning telur..aduk rata, masukkan tepung yg sudah diayak…aduk rata. Sisihkan.3. Kocok bahan B sampai medium peak.4. Campur kocokan putih telur dalam 3 tahap, aduk balik hingga rata.5. Bagi 2 adonan dan 1 bagian beri pewarna coklat (masukkan ke piping bag)6. Semprot ke loyang sekat uk 24 secara selang seling, alas loyang lapisi dengan baking paper7. Panggang cake sekitar 25-30 menit hingga matang (sesuaikan oven masing2)8. Piping filling whip cream, lalu gulung. masukkan ke chiller delama 15menit hingga set. Sajikan dingin