Spiku Mocha Raisin

Bahan A

16 kuning telur (pake yg grade A)150 gr palm sugar1 sdt rhum (optional)1 sdt pasta mocha67 gr terigu segitiga11 gr maizena7 gr susu bubuk

Bahan B (Lelehkan Bersama)

67 gr butter wisjman67 gr blueband2 gr Nescafe

Bahan C

50 gr raisin

Cara Membuat Spiku Mocha Raisin

Loyang 17.8 x 17.8 x 7.5 cm @chefio_kitchenware1. Kocok telor gula sampe kental berjejak (kira2 10min an) high speed.2. Turunkan ke low speed, masukkan perlahan terigu, rhum , pasta mocha, maizena, susu bubuk yg sudah diayak, mixer asal rata saja, matikan mixer .3. Masukkan bahan C bertahap, aduk balik dengan spatula. (Saya mixer low speed sebentar)4. Tuang ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper tinggi lalu hentakkan beberapa kali5. Panggang dngn api atas dan bawah 160 selama 8 menit lalu keluarkan tabur raisin kemudian panggang lagi api atas bawah suhu 160 selama 35menit atau sampai matang. Sesuaikan oven masing2. Keluarkan dari oven. Hentakkan 1 x lalu keluarkan cake dari loyang.