Chiffon Hokkaido

Bahan Chiffon Hokkaido

Bahan A80 gr terigu pro rendah1/4 sdt Baking Powder1/4 sdt garam35 gr minyak sayur65 gr susu UHt4 kuning telurVanilla ekstrakBahan B4 putih telur65 gr gula pasir1/2 sdt Cream of Tartar COT (bisa pakai cuka masak atau air perasan lemon)

Cara Membuat Chiffon Hokkaido

Aduk pakai wisk bahan A sampai licin dan halus,sisihkanMixer putih telur dan COT sampai berbusa,masukan gula bertahap sampai stif peakCampur adonan putih telur dan kuning telur bertahapTuang ke paper cupPanggang sampai matang sesuai suhu oven masing2 (me 150c selama 25mnt lalu naikan suhu di 180c selama 10mnt)Setelah dingin,semprotkan cream di tengah kue dan sajikan

Cream

Whip Cream cair secukupnyaKental manis (takaran manis sesuai selera)Pasta Strawberry

Cara Membuat Cream

Kocok semua bahan sampai kaku dan siap di gunakan