Chicken Pop Sambal Matah

Bahan

300 gr dada ayam potong daduTepung terigu secukupnya untuk baluranMinyak untuk menggoreng

Bahan Marinasi

1 sdm saus tiram1/2 sdt merica bubuk1 sdt kecap asinKaldu jamur secukupnya1 bh jeruk kunci (ambil air nya )

Caranya

1. Cuci bersih potongan ayam lumuri dengan garam aduk rata diamkan 10 menit lalu bilas dengan air bersih. Tiriskan2. Siapkan wadah masukkan potongan ayam, bumbu marinasi aduk rata. Koreksi rasa. Simpan dalam kulkas 1 jam spy bumbu meresap3. Masukkan ayam marinasi satu persatu kedalam tepung baluran lalu goreng dalam minyak panas hingga golden brown/kecoklatan.4. Angkat tiriskan, sajikan dengan sambal/saus

Bahan Sambal Matah

2 btg sereh ambil putih lalu iris tipis6 siung bawang merah iris3 lbr daun jeruk uk.lebar iris halus1 bh jeruk kunci ( ambil airnya )Minyak matang secukupnyaGaram, kaldu jamur/penyedap secukupnya

Caranya

Siapkan wadah, masukkan semua bahan bumbu kecuali minyak matang lalu aduk rata, tambahkan minyak matang aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan dengan ayam pop tadi