Chicken Wings Rica-rica Kemangi

Bahan Chicken Wings Rica-rica Kemangi

1/2 kg Sayap ayam1/2 sdt Lada1/2 sdt GaramPerasan air jeruk nipisCampur semua dan marinasi -/ 20 menit

Bumbu Halus

8 bh Cabe merah5 bh Cabe rawit5 btr Bawang merah5 siung Bawang putih3 btr Kemiri, sangrai3 cm Kunyit

Bumbu Cemplung

1 btg Sereh1 lbr Daun kunyit2 lbr Daun jeruk2 lbr Daun pandan1 ikat Kemangi, petik daunnyaGaram, kaldu jamur dan gulaSecukupnya air

Cara Membuat Chicken Wings Rica-rica Kemangi

1. Goreng setengah matang sayap ayam yg sdh dimarinasi. Angkat dan sisihkan.2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum dan bumbu matang.3. Masukkan sayap ayam aduk rata, tambahkan air, garam, kaldu jamur dan gula. Masak sampai empuk, air sedikit menyusut dan bumbu meresap.4. Terakhir tambahkan kemangi, aduk sebentar aja.5. Angkat dan sajikan.