Chicken Crispy Puff Pastry

Bahan Chicken Crispy Puff Pastry

250gr ayam fillet (saya pakai paha), cincang kasar2 butir telur rebus, belah masing2 menjadi 6 bagian, total 122 buah kentang uk sedang, kupas dan iris dadu kecil1 buah wortel, kupas dan iris korek api1/2 batang daun seledri (saya ganti dengan 1sdt parsley kering)1 sachet Mayonais (100gr)3 lembar puff pastry (uk 2525cm)1/4 sdt lada bubuk3 siung bawang putih2 buah bawang merah1 sdm butter1 sdm minyak gorengGaram sesuai selera (saya 1 sdt)Secukupnya air panasOlesan: 1 kuning telur beri sejumput garam

Cara Membuat Chicken Crispy Puff Pastry

1. Keluarkan puff pastry dari freezer (40 menit sebelum digunakan)2. Haluskan bawang merah dan bawang putih beserta garam dan lada3. Panaskan minyak dan butter, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan kentang, masak hingga layu, masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna, beri seledri/parsley kering, aduk rata, tambahkan air panas sampai terendam, masak hingga matang dan air mengering, matikan api kompor dan sisihkan4. Panaskan oven suhu 190C5. Iris puff pastry ukuran 107cm , jadi 246. Gilas puff pastry, beri isian, telur dan Mayonais ,tutup dengan puff pastry, rekatkan pinggirannya menggunakan garpu, letakkan di loyang yang sudah dioles margarin/dialasi baking paper, oles kuning telur, taburi parsley kering5. Panggang di suhu 190C selama 25 menit/sesuaikan dengan oven masing2.6. Angkat dan sajikan.