Chicken Pie

Bahan Chicken Pie

Bahan Isian :1⁄2 buah bombay cincang5 siung bawang putih cincang1 buah daging dada ayam rebus lalu suwir1⁄2 bj pala parut1 buah wortel potong dadu2 sdm kacang polong2 sdm jagung manis2 buah sosis potong dadu1 sdt merica bubuk1 sdt garam1 sdm gula pasir2 sdt kaldu jamur250 ml susu cair50 ml susu evaporation100 gr tepung terigu100 gram keju cheddar parutMargarin utk menumis

Topping

keju cheddar (parut)Kuning telur (olesan)

Cara Membuat Isian

1.Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay bawang putih hingga harum, kecilkan api2. Masukkan tepung terigu aduk hingga rata3. Masukkan susu cair dan evaporation lalu garam, gula, bumbu jamur, merica, pala. Aduk rata.4. Masukkan wortel, jagung, kacang polong, aduk2 sebentar hingga wortel agak lunak .5. Masukkan keju parut lalu aduk sebentar matikan api. Koreksi rasa (kekentalan sesuai selera). Biarkan hingga suhu ruang.

Bahan Kulit Pie

125 gr Butter250 gr Tepung Protein Sedang25 gr Gula Halus2 sdm Air es1⁄2 sdt Vanilla extract1⁄2 sdt garam

Cara Membuat Kulit Pie

1. Campurkan butter, tepung, garam, gula halus dengan garpu hingga berbulir22. Tambahkan vanilla extract 2 sdm air es lalu padatkan hingga berbentuk bola.3. Bulatkan lalu tutup dgn cling wrap, simpan suhu kulkas selama 30 menit4. (Oles loyang dgn margarin tipis dulu) Bentuk adonan sesuai cetakan loyang. Kulit pie jgn terlalu tebal yaa.. Tusuk2 bagian bawah dengan garpu .5. Beri 1 sdm isian ragout lalu tutup dengan adonan kulit pie lagi, rapikan pinggirannya.6. Oles dgn kuning telor lalu taburi keju parut.7. Oven 180’C selama 40 menit hingga kering renyah.8. Angkat lalu sajikan dgn saos sambel