Chicken Steak

Bahan Chicken Steak

1kg paha ayam tanpa tulang, tusuk2 dengan garpu kedua sisinya1 sdm butter1/2 siung bawang bombay, potong dadu kecil1 sdm tepung terigu/ 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 3 sdm air/ 200 ml air/ secukupnya

Saus Bbq

15 sdm saus BBQ6 sdm saus sambal6 sdm saus tomat6 sdm saus tiram2 sdm gula pasir1 sdm ground black pepper1 sdt kaldu jamur1/2 sdt garam2 siung bawang putih, cincang200 ml air

Pelengkap

Sayuran rebusSeared potato/ nasi

Cara Membuat Chicken Steak

1. Campur semua bahan saus, aduk hingga tercampur rata.2. Masukkan -/ 25 sdm saus BBQ ke dalam ayam, marinasi semalaman.3. Grill ayam dengan api sedang (posisi kulit menghadap bawah, karena akan mengeluarkan minyak dengan sendirinya) sambil dioles dengan sisa saus BBQ di ke-2 sisinya, grill -/ 3 menit per sisi/ hingga matang.4. Saus Siraman : panaskan butter, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu, tumis hingga tepung matang. Masukkan sisa saus BBQ & beri air, masak hingga mengental.5. Sajikan chicken steak dengan pelengkap & saus siraman.