Kung Pao Chicken

Bahan

350 gr Daging ayam tanpa tulang, potong dadu1 sdm Bawang Putih Halus1/2 sdt Kecap Asin1/4 sdt Lada Putih Halus1/2 sdt Kecap Ikan1/2 sdt Minyak Wijen1/2 sdt GaramMinyak untuk menggoreng

Bahan Saus

6 bh Cabe Merah kering1/4 bh Paprika Merah, iris memanjang1/4 bh Paprika Hijau, iris memanjang1 sdm Bawang Putih Halus3 sdm Saus Tomat1 sdm Saus Tiram2 sdt Kecap Manis1/2 sdt Minyak Wijen1 sdt Gula Pasir100 ml Air50 gr Kacang Mede, goreng sebentar dg sedikit minyak/bisa disangrai1 sdm Maizena, larutkan dg sedikit air utk pengental

Taburan

Daun bawang,iris halusWijen putih sangrai

Cara membuat

1. Campur daging ayam, bawang putih halus, lada putih halus, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen & garam. Aduk hingga merata membalur daging ayamnya. Diamkan 15 menit.2. Goreng ayam hingga berkulit. Angkat & tiriskan.3. Tumis cabe merah kering sebentar. Masukkan kacang mede & bawang putih halus, aduk sebentar hingga harum4. Masukkan ayam, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, saus tomat & gula pasir. Aduk rata.5. Masukkan irisan paprika merah, paprika hijau dan tambahkan air. Aduk rata & masak hingga mendidih. Koreksi rasa.6. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Angkat.Tata dalam piring saji & tambahkan taburan, segera sajikan selagi hangat.