Chicken Karaage

Bahan Marinasi Ayam

500gr ayam (saya pakai paha fillet)2 sdm kecap asin jepang2 sdm mirin (bisa ganti dengan 2 sdt gula)2 siung bwg putih parut1/2 jempol jahe parut1 sdm kaldu bubuk1 butir telur*Campur semua bahan, aduk rata, diamkan minimal 30 menit

Pelapis

1/2 sdt garam1/2 sdt lada bubuk80gr tepung kentang / tapioka / maizena80gr tepung terigu1-2 sdm air**Campur semua bahan, remas2 supaya berbulir2

Cara Membuat Chicken Karaage

Balurkan ayam ke pelapis lalu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan, biarkan 15 menit lalu goreng lagi hingga kuning kecoklatan