Chicken Rice With Ginger Sauce

Bahan Chicken Rice With Ginger Sauce

Bahan ayam :4 buah paha ayam atas bawahSejempol jahe3 siung bawput1 batang daun bawangBahan saus ( campur jadi satu) :1 sdm.minyak wijen3 sdm kecap asin1 sdm saus tiram

Cara Membuat Ayamnya

1. Rebus ayam dgn jahe , daun bawang dan bawput sampai matang. Angkat ayam, rendam dalam air es, tujuannya agar daging tidak hitam dan daging tetap juicy. Biarkan sebentar, lalu bilas ayam.2. Sisihkan air kaldunya3. Bumbui ayam dgn saus, lumuri sampai merata, biarkan 10 menit lalu potong2

Saus Jahe

2 jempol jahe haluskan2 sdm kecap ikan100ml air kaldu ayam

Cara Membuat Saus Jahe

Panaskan minyak, tumis jahe hingga wangi, masukkan air kaldu dan kecap ikan. Masak sampai kental. Bila kurang gurih bole ditambah sedikit kaldu bubuk.

Bahan Nasi

3 cup beras1 blok kaldu ayamGaram2 sdm minyak wijen

Bumbu Halus

5 siung bawput5 cm jahe

Cara Membuat Chicken Rice With Ginger Sauce

1. Panaskan minyak wijen, tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak2. Masukkan beras dan garam serta kaldu blok, aduk sampai bumbu merata3. Masukkan ke dlm rice cooker, tuang air kaldu. Kurangi sedikit airnya dari memasak nasi biasa.4. Masak sampai matang5. Aduk nasi setelah matang agar bumbu merata, sajikan bersama ayam.6. Sisa kuah bisa di tambah bakso dan sayuran.