Chicken Katsu Dengan Sais Pedas Ala Thai

Bahan Chicken Katsu

2 slice paha ayam fillet, pukul2 supaya tipis2 sdt garlic bubuk/ bawput parutGaramMerica

Pelapis 1

Tepung serba guna1 sdm tapioka

Pelapis 2

Air Es 1 Sdm Tepung Serba Guna

Pelapis 3

Tepung Roti Kasar

Cara

1 Bumbui ayam dgn bumbu2 Biarkan min 15 mnt3 Celup ayam ke pelapis 1 lalu 2, dan 34 Goreng pd minyak panas dgn api sedang sampai kekuningan5 Tunggu agak dingin lalu potong2

Bahan Saus

2 sdm air asam jawa1 sdmkecap ikan1 sdm gula merah sisir ( atau sesuai selera)1 buah jeruk nipisGaram secukupnya2 siung bawput cincang1/2 batang daun bawang iris10 rawit iris

Cara

Panaskan wajan, masukan air asam, kecap ikan, gula merah Setelah gula mencair, masukkan bawput, daun bawang dan rawit Beri garamAduk kembali Matikan api, beri perasan jeruk nipis Koreksi rasa kembali ya, sesuaikan dgn seleramu, rasanya asam, manis, dan pedasSiram di atas katsu