Lemon & Honey Spicy Chicken Wings

Bahan Marinasi

650 gr/ 8 pcs sayap ayam, potong masing2 jadi 2 bagian1 sdm air lemon3 siung bawang putih, parut halus1 sdt garamCampur semua bahan di atas, diamkan di kulkas min. 2 jam/semalaman

Bahan Pelapis

1 btr telur, kocok lepas300 gr tep terigu pro tinggi1 sdt garam1 sdt kaldu jamur1 sdt lada putih1 sdt lada hitam1 sdt baking powderCampur rata semua bahan di atas ke dlm kotak yg cukup besar

Bahan Saos

3 sdm saos tomat4 sdm saos sambal1/2 sdm kecap asin1 sdm gula pasir50 ml air matang3 sdm madu2 sdm air lemonCampur rata semua bahan saos ke dlm bowl, koreksi rasa.

Bahan Lainnya

1 butir telur, kocok lepas1 sdm margarin2 siung bawang putih, parut halusBiji wijen putih secukupnya utk taburan

Cara Membuat

1. Tuang telur ke dlm sayap ayam yg uda dimarinasi, aduk rata.2. Masukkan ke dlm kotak berisi campuran bahan tepung, tutup n shake2 sampe sayap ayam terlapisi tepung. Bagi dalam 2-3 batch penepungan ya biar gak kebanyakan.3. Panaskan minyak yg banyak dlm wajan. Goreng ayam dg api sedang hingga berwarna coklat pucat. Angkat dan tiriskan. Api kompor jgn dimatikan ya, tunggu sekitar 2-3 mnt, masukkan kembali ayam yg uda diangkat tadi, goreng kembali hingga berwarna golden brown, angkat dan tiriskan.4. Di wajan bersih, lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga wangi. Tuang campuran saos, aduk hingga mendidih dan berbuih banyak, kecilkan api kompor, masukkan ayam yg uda digoreng. Aduk hingga terbalur rata dg saosnya. Matikan api kompor, angkat, taburi dg wijen putih. Enjoy ?