Vietnamese Chicken Curry (Cà Ri Gà)

Bahan Vietnamese Chicken Curry (Cà Ri Gà)

1 kilo Ayam (me,paha ayam)1 Sdt Garam halus1 Sdt Bawang Putih bubuk1 Sdt Bawang Merah bubuk3 Sdt Bumbu Kari bubuk1/2 Sdt Blackpepper2 buah Kentang,potong dadu besar2 buah Wortel ,potong besar75 ml Minyak Sayur untuk menumis100 gr Bawang Bombay, potong dadu30 gr Bawang putih, haluskan20 gr Jahe haluskan3 Sdm bumbu Kari bubuk2 Lembar Daun Bay2 Sdm Fish sauce/kecap ikan2 Sdt Gula PasirSecukupnya Kaldu bubuk1/2 Sdt Blackpepper700 ml Air300 ml Santan @karasantan.id5 Tangkai Daun Ketumbar, iris kasar

Cara Membuat Vietnamese Chicken Curry (Cà Ri Gà)

1. Marinasi Ayam,dengan Bawang putih bubuk,bawang merah bubuk,garam,Blackpepper,dan bumbu kari,lumuri sampai rata dan simpan di dalam kulkas selama 1 jam.2. panaskan minyak sayur, Tumiskan bawang bombay, bawang putih, jahe dan daun bay,hingga harum. Masukan Potongan ayam,aduk rata,masak selama 5 menit,masukan bumbu kari,fish sauce,tuangkan air aduk rata,dan masak selama 20 menit.3. masukan kentang dan wortel, aduk rata masak kembali selama 10 menit.4. Tuangkan santan @karasantan.id,masukan kaldu bubuk,garam,gula pasir dan blackpepper, aduk rata,didihkan sebentar. Matikan api dan taburkan irisan daun ketumbar di atasnya.5. Sajikan Vietnamese Chicken Curry dengan Roti ataupun nasi putih. Selamat mencoba Guy’s