Claypot Chicken Mushroom Rice

Bahan

210 gram beras260 ml air putih200 gram dada ayam boneless (potong dadu)2 pcs Fragrant Mushroom

Saos U/ Tumisan (Mix Menjadi 1)

30 gram jahe parut1 sdt kecap asin½ sdm dark soy sauce½ sdt minyak wijen½ sdm saos tiram½ sdt gulapasir (me: brown sugar)1 sdm tepung maizenaSecukupnya garam / kaldu jamur , merica bubuk

Seasoning (Mix Menjadi 1)

1 ½ sdm kecap asin1 sdm saos tiram¼ sdt minyak wijenGarnish:Daun bawang (potong2)Bawang Goreng

Cara Memasak

1.Cuci bersih beras kemudian rendam kurleb selama 1 jam2.Siapkan claypot, oles dgn sedikit minyak goreng kemudian panaskan, masak beras yang telah ditambahkan air, masak hingga nasi ½ matang. Sambil menunggu nasi, kita bisa siapkan toppingnya.3.Rendam jamur dengan air panas kurleb 10-15 menit, kemudian peras dan potong2 sesuai selera4.Tumis dada ayam, jamur dan saos tumisan, tumis hingga meresap dan matang5.Tuang tumisan ke atas nasi yg ½ matang, masak kembali nasi hingga matang kurang lebih 10-15 menit. Kemudian siramkan bahan seasoning tutup kembali claypot, masak lagi 5 menit6.Jika sudah matang tambahkan garnish, aduk rata, siap disajikan