Chicken Katsu, hidangan Jepang yang mendunia, adalah favorit banyak orang karena kombinasi tekstur renyah di luar dan daging ayam yang lembut di dalam. Makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah disesuaikan dengan berbagai selera dan preferensi.
Inti dari Chicken Katsu adalah potongan fillet ayam tanpa tulang yang dilapisi tepung roti panko. Tepung roti panko yang kasar inilah yang memberikan tekstur renyah yang khas saat digoreng hingga keemasan. Proses pembuatannya melibatkan pencelupan ayam ke dalam tepung terigu, telur kocok, dan terakhir tepung panko sebelum digoreng.
Kelezatan Chicken Katsu tidak hanya terletak pada kerenyahannya. Daging ayam yang digunakan biasanya adalah bagian dada atau paha tanpa tulang, yang setelah digoreng tetap juicy dan lembut. Kualitas ayam yang baik tentu akan menghasilkan Chicken Katsu yang lebih nikmat.
Umumnya, Chicken Katsu disajikan dengan saus tonkatsu, saus kental berwarna cokelat dengan rasa manis, asam, dan sedikit gurih. Selain saus tonkatsu, Chicken Katsu juga cocok dinikmati dengan mayones, saus sambal, atau bahkan saus keju untuk variasi rasa yang berbeda. Di Jepang, Chicken Katsu sering disajikan dengan nasi putih, salad kubis iris tipis, dan sup miso.
Chicken Katsu sangat fleksibel dan bisa dinikmati sebagai lauk utama, isian sandwich, atau bahkan sebagai camilan. Popularitasnya telah meluas ke berbagai negara, dan banyak restoran yang menawarkan variasi Chicken Katsu dengan berbagai saus dan pelengkap yang disesuaikan dengan selera lokal.
Chicken Katsu adalah pilihan tepat bagi Anda yang mencari hidangan yang lezat, praktis, dan memuaskan. Teksturnya yang renyah, rasa ayam yang gurih, dan kemudahan dalam penyajian menjadikannya hidangan yang selalu digemari.
