Mini Pie Chicken Saus Bolognese

Bahan Kulit

250 gr tepung terigu protein sedang125 gr butter dingin½ sdt garam3-4 sdm air dinginCara: campur tepung, butter dan garam gingga berbutir halus seperti pasir, tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata (jgn overmix), sisihkan terlebih dahulu, simpan di kulkas min 30 menit

Bahan Isian ;

200 gr saus bolognese rasa ayam @pastabisa250 gr dada ayam (rebus/kukus hingga matang, lalu potong dadu kecil² atau suwir²)1 bawang bombay, iris tipis²2 siung bawang putih, haluskan1 sdt jahe cincang1 buah wortel, potong dadu kecilDaun bawangAir secukupnya (sktr 50 ml)

Caranya

Tumis Bawang Bombay, Bawang Putih, Dan Jahe Hingga Wangi, Masukkan Wortel, Tambahkan Air Sedikit Dan Masak Sebentar. Masukkan Saus Bolognese, Aduk Kembali. Lalu Masukkan Ayam, Masak Kembali Sebentar. Terakhir Masukkan Daun Bawang.

Bahan Olesan

1 Butir Telur Kocok Lepas

Penyelesaian

1. Ambil adonan kulit, piphkan sktr 3mm, lalu cetak bulat dgn diameter 7 cm.2. Ambil 1 lembar adonan, isi dgn 1 sdt bahan isian, lalu tutup lagi dgn 1 lembar adonan kulit, rapatkan bagian tepinya.3. Olesi bagian atas dgn telur kocok, jgn lupa tusuk² sedikit bagian permukaan4. Panggang dgn preheat oven 175⁰C selama 30 menit api atas bawah hingga berwarna kecoklatan5. Matang, keluarkan dari oven. Siap dihidangkan