Chicken Karaage

Bahan

500 Gram Dada Ayam Fillet, Potong Kecil2

Bahan Marinasi

1 ruas jahe, parut2-3 siung bawang putih, parut2 SDM kecap asin1 SDM minyak wijenLada dan kaldu bubuk sedikit saja.

Bahan Tepung Pelapis

8 SDM tepung bumbu serbaguna7 SDM tepung maizenaLada dan kaldu bubuk secukupnya

Caranya

1. Marinasi ayam dengan bahan marinasi diatas, diamkan dikulkas minimal 3 jam atau overnight.2. Ketika akan menggoreng, ambil 4 SDM campuran tepung pelapis diatas. Lalu campurkan dengan dada ayam marinasi tadi. Aduk rata.3. Panaskan minyak goreng, ambil dada ayam, balurkan ke tepung pelapis tadi, dengan sedikit dicubit2 supaya keriting. Lalu goreng dalam minyak panas.4. Goreng hingga setengah matang saja, tidak sampai kecoklatan sekali. Tiriskan. Dinginkan.?Pada tahap ini bisa kalo mau di Frozen kan buat stok.5. Setelah dingin goreng kembali dengan minyak yang suhunya lebih panas, sampai kecoklatan.?Tapi jangan terlalu lama supaya tidak kering dalamnya.6. Agak ribet memang tapi ga seribet nulis resepnya ?kok percayalah ini enak sekali dan cukup mudah.