Honey Lemon Chicken

Bahan Honey Lemon Chicken

1 kg ayam, dipotong ukuran agak kecil biar cepat matang1 sdm air lemon, untuk marinasi1 sdm bawang putih bubuk1 sdt garam1/2 sdt merica**Marinasi selama min. 1 jam.

Tambahan

1 btr telur2 sdm butter/margarin3 siung bawang putih, parut halus

Bahan Tepung

12 sdm munjung terigu serbaguna4 sdm munjung maizena1,5 sdt garam1 sdt kaldu jamur1 sdt baking powderCampur dan aduk rata.

Bahan Saus

6 sdm air lemon2 sdt lemon zest (kulit luar lemon yg diparut)1 sdm saus tiram6 sdm gula pasir4 sdm madu1 sdt maizena1 sdt garam100 ml airCampur dan aduk rata

Cara Membuat Honey Lemon Chicken

1. Campur ayam yg uda dimarinasi dg telur, aduk rata.2. Balur dg campuran tepung sambil dipijit2 biar tepungnya kriting.3. Goreng di minyak yg uda panas, gunakan api besar. Goreng sampai coklat pucat, angkat dan tiriskan. Api kompor dikecilkan sedikit, jgn dimatikan4. Setelah 1-2 menit, goreng kembali ayam sampai golden brown.5. Di wajan bersih, lelehkan butter. Tumis bawang putih sampai wangi.6. Tuang campuran saus. Masak sampai berbuih banyak cukup lama dan agak mengental. Atur api paling kecil, jgn dimatikan. Masukkan ayam yg uda digoreng. Aduk pelan sampai semua bagian ayam terbalur dg saus. Jika saus nampak masih basah, diaduk aja terus tapi pelan ya, sampai saus benar2 kental. Matikan kompor, angkat dan sajikan.