Cheese Tiramisu Sponge Cake

Bahan Cheese Tiramisu Sponge Cake

4 butir telur175 gr gula pasir1/2 sdt emulsifier200 gr tepung terigu1/2 sdt baking powder100 ml susu uht100 ml minyak goreng25 gr bubuk cokelat25 gr instant coffee / cappucinno

Lapisan Keju

225 gr cream cheese/spread cheese2,5 sdm gula pasir75 gr telur (tanpa kulit)1,5 sdm air jeruk nipis1,5 sdm air1,5 sdm terigu* kocok keju dan gula sd gula larut, masukkan telur, kocok sd merata, masukkan air jeruk, air, dan terigu, kocok kembali sd rata. Sisihkan.

Chocolate Glaze

50 gr dcc50 ml whipcream cair (25 ml susu)* tim bahan sd meleleh.

Cara Membuat

(utk loyang 18×18 cm / 4 mika cake)1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier sd mengembang, kental berjejak.2. Masukkan tepung terigu dan bp yg sudah diayak, kocok kec.rendah asal rata.4. Masukkan susu uht dan minyak, aduk rata dg spatula.Bagi 2 adonan.5. 1 bagian ditambah bubuk cokelat, 1 bagian ditambah bubuk kopi instant, aduk rata.6. Panaskan kukusan, siapkan loyang uk.18×18 cm, alasi kertas baking, oles margarine sisi2 nya.7. Tuang 1/2 bag.adonan cokelat, kukus 10 menit.Tuang 1/2 bag.adonan kopi, kukus 10 menit.Tuang 1/2 bag.adonan keju, kukus 10 menit.Diulang lagi spt diatas. Terakhir kukus 15 menit, angkat.8. Balik, kelupas kertas, balik lagi, dinginkan.9. Tuang chocolate glaze diatasnya, ratakan. Biarkan mengeras (simpan di kulkas)Note :Jika ingin lbh pendek bisa pakai loyang 20×20