Cakwe Udang

Bahan Cakwe Udang

4 buah Cakwe gorengBelah 2 bagian, lalu potong jadi 3 lagi dan belah tengah

Bahan Isian

300 gr udang kupas (berat bersih)4 siung bawang putih, cincang50 gr wortel, potong dadu kecil3 btg daun bawang, iris tipis100 gr putih telur1 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1 sdm minyak wijen1 sdt garam1/2 sdm gula1/2 sdt lada bubuk1 sdm kaldu jamur totole (sesuaikan)200 gr sagu tani25 gr tepung terigucampur menjadi 1 wadah

Cara Membuat Cakwe Udang

Cincang udang, jangan terlalu halus, kemudian masukkan bawang putih, wortel, daun bawang, semua bumbu dan putih telur. Aduk hingga tercampur rata.Terakhir baru tuang campuran tepung2, aduk asal rata saja.Ambil satu potong cakwe lalu beri isian. Lakukan sampai semua isian habis *sebelum digoreng, beri tepung sagu diujung jari, tabur diatas cakue yang sudah diberi isian tadi.Panaskan wajan dengan minyak agak banyak, lalu goreng cakwe udang dgn posisi masukkan bagian yg ada isian terlebih dahulu.Pakai api sedangLalu aduk2 hingga terbalik sisi yg satunyaGoreng hingga matang kemudian angkat dan tiriskan. Cakwe udang siap dinikmati dengan saos cocolan