Bubur bassang merupakan makanan olahan yang dibuat dengan bahan utama jagung pulut. Makanan khas yang menjadi primadona etnik suku Makassar di Sulawesi Selatan ini mempunyai rasa dominan gurih manis.
Santan kental sebagai bahan pendukungnya menciptakan rasa gurih. Sedangkan rasa manis pada bubur bassang didapatkan dari taburan gula yang digunakan sebagai toppingnya.
Aroma wangi dari daun pandan, bisa meningkatkan selera makan. Sebagai menu penutup, bubur bassang cocok disajikan di berbagai acara. Saat musim hujan, menyantap bubur bassang akan terasa lebih nikmat.
Teksturnya yang lembut dan mudah dicerna, sangat cocok dikonsumsi saat sedang sakit.
Selain bisa menjadi sumber energi bagi para penikmatnya, jagung pulut juga efektif untuk membantu menjaga kadar gula darah, sehingga aman dikonsumsi orang tua atau lansia.
