Download GambarBahan Bubur Kanji Dan Ubi4 buah ubi merah agak besar ( kurang lebih 1 kg)250 g tepung kanji300 g gula merah + 2 sdm gula pasir ( takaran gula menyesuaikan selera masing2)1, 5 liter air untuk merebus gulaSejumput garam2 lembar daun pandanSecukupnya air biasa untuk membasahi tepung kanji ( boleh pake air kapur kalo suka)Kuah santan:500 ml santan kental dimasak bersama garam dan daun pandanCara Membuat Bubur Kanji Dan UbiKupas ubi, cuci bersih lalu potong kotak kecil2. Sisihkan sambil direndam air supaya tidak menghitam.Potong2 gula merah biar cepat larut. Masak gula, pandan, garam dan air sampai mendidih dan gula larut. Saring lalu didihkan kembaliMasukan potongan ubi. Masak sampai ubinya empukSementara itu siapkan tepung kanji, perciki dengan air, goyangkan wadah yg berisi tepung kanji, perciki lagi dg air lalu goyangkan lagi wadahnya. Lakukan berulang sampai tepung kanji terlihat lembab dan berbulir bulir lalu remas pelan supaya butirannya tidak terlalu besar2.Setelah ubi empuk, masukan butiran tepung kanji sedikit demi sedikit dg cara ditaburkan. Jangan langsung diaduk supaya butiran tepung kanji gak hancur dan bergumpal. Masak sambil sesekali diaduk sampai mengental ( sekitar 5-8 menitan) . Matikan api. Saat masih panas bubur tidak terlalu kental dan butiran kanji masih sedikit terlihat putih2. Semakin dingin bubur akan semakin mengental dan bening . Sajikan bersama kuah santan. Post Original : https://resepmamiku.com/bubur-kanji-dan-ubi-wawawiatiDapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku Sumber : www.instagram.com#Minuman Santan#Minuman Gula Merah#Minuman Pandan/suji