Braided Bread

Bahan Braided Bread

Bahan A300 gr tepung terigu pro tinggi25 gr susu bubuk40 gr gula pasir4 gr ragi2 kutel180 ml susu UHTBahan B40 gr butter/mentegaSedikit garamToping : wijen

Cara Membuat Braided Bread

1. Campurkan bahan kering. Satukan bahan cair (susu dan kutel). Tuang bahan cair ke bahan kering bertahap.2. Setelah kalis, masuk bahan B bertahap. Ulen smp kalis elastis.3. Diamkan 1 jam. Kempiskan. Bagi adonan 60 gr dan bulatkan.4. Bentuk liat YT.5. Diamkan sebentar. Oles susu cair tabur wijen.6. Panggang suhu 150 api atas dan 160 api bawah selama 30 menit/disesuaikan oven masing2.7. Angkat & olesi butter/mentega.