Bolu Sukade

Bahan

2 butir telur utuh3 butir kuning telur70 gr gula pasir60 gr tepung terigu pro rendah5 gr tepung maizena1 sdm SKM1 sdt vanila ekstrak75 gr mentega, lelehkan

Topping

40 Gr Sukade

Cara Membuat

1. Mixer telur dan gula menggunakan STAND MIXER MX-100 @mito.id speed 12 hingga mengembang dan kenta berjejak.2. Turunkan ke speed rendah, masukkan terigu yg sudah diayak bersama maizena. Cukup dimixer sampai tercampur aja. Matikan mixer.3. Scrap pinggiran bowl dg spatula dan aduk sebentar.4. Campur SKM, vanila ekstrak dg mentega leleh, aduk. Masukkan sedikit adonan ke dlm campuran mentega, aduk hingga rata.5. Campurkan ke adonan utama, aduk sebentar dg spatula hingga tercampur rata (jgn overmix).6. Tuang ke loyang persegi uk.10x23x6cm yg diolesi mentega dan dialasi baking paper. Hentakkan bbrp kali.7. Panggang menggunakan ELECTRIC OVEN TOP MO-999 @mito.id dg suhu 170C api atas bawah selama 30 mnt/hingga matang (sesuaikan oven masing2). Saat permukaan adonan uda berkulit, keluarin dari loyang dan taburi sukade.