Bolu Jagung Kukus

Bahan

– 200 gr (1 buah) jagung manis yang sudah pipil (haluskan dengan di blender)– 150 gr tepung terigu– 150 gr gula pasir– 1 butir telur– 50 mil minyak goreng– 1/2 sdt TBM– 1/4 sdt vanili bubuk– 1/4 sdt garam– secukupnya pewarna makanan (strawberry)

Cara Membuatnya

1. Mixer : telur, gula pasir, vanili bubuk dan TBM dengan speed tinggi hingga putih kental, kurang lebih 5 menit, matikan Mixer2. Lalu masukkan jagung yang sudah di blender, garam, dan tepung terigu yang sudah di ayak , mixer dengan speed terendah sebentar saja hingga tercampur rata saja, matikan Mixer3. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata4. Lalu bagi dua adonan, yang satu beri sedikit pewarna (strawberry) aduk hingga tercampur rata5. Siapkan cetakan yang telah di olesi dengan minyak goreng6. Masukkan adonan yang telah di beri pasta pandan kedalam cetakan, masukkan setengah bagian saja7. Kukus kurang lebih 5 menit, sebelumnya kukusannya panaskan terlebih dahulu, dan tutup kukusan lapisi dengan serbet, setelah 5 menit masukan sisa adonan yang tidak di beri pewarna, lakukan hingga adonan habis, Kukus kembali hingga matang kurang lebih 20 menit8. Setelah 20 menit, angkat dan biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan, sajikan