Bolu Ketan Hitam

Bahan

2 butir telur utuh4 butir kuning telur90 gr gula pasir1 sdt emulsifier (SP)30 gr tepung terigu pro rendah80 gr tepung ketan hitam1 sdm SKM100 gr mentega, lelehkan

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, SP menggunakan HAND MIXER MX-200 @mito.id dg speed 5 hingga mengembang dan kental berjejak. Matikan mixer.2. Masukkan terigu dan tepung ketan hitam sambil diayak dan aduk sampai tercampur rata.3. Campurkan SKM ke dalam mentega leleh. Aduk rata. Ambil sedikit adonan dan masukkan ke bowl mentega leleh, aduk rata.4. Tuang kembali ke adonan utama, aduk lipat hingga tercampur rata. Tuang ke loyang tulban diameter 20cm yg uda diolesi margarin dan ditaburi tipis dg terigu (me : oles carlo)5. Panggang menggunakan OVEN MITO TOP MO-999 @mito.id dg suhu 170C=15 mnt, turunkan ke suhu 150C=25 mnt (total 40 mnt), api atas bawah. Jgn lupa preheat oven 10 mnt sblmnya.