Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan

. 500 gram ayam. 4 siung bawang merah. 3 siung bawang putih. 3 biji kemiri. 2 ruas jari kunyit. 1 ruas jari jahe. 100 gram Laos atau lengkuas. 1 Batang sereh atau serai. 3 lembar daun salam. 2 SDT kaldu ayam.½ SDT garam. 1 SDT gula pasir. 1 SDT ketumbar. Air secukupnya/400-500ml. Minyak secukupnya.

Cara Memasak

. Cuci bersih ayam,.Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit jahe dan ketumbar. Lengkuasnya parut halus. Jika sudah masukkan ayam bumbu yang dihaluskan dan lengkuas yang sudah diparut lalu beri air , kasih serai dan daun salam lalu Masak hingga air menyusut. Jika sudah menyusut, angkat ayam dan tiriskan lengkuas parut nya. Lalu goreng ayam sampai kecoklatan dan goreng lengkuas yang sudah diparut hingga kecoklatan dan mengering. Ayam goreng lengkuas yang disajikan menggunakan nasi hangat