Ayam Goreng Kari

Bahan Ayam Goreng Kari

500 gr ayam1 buah jeruk nipis3 batang daun kari1 butir telur3 sdm tepung maizena2 sdm bubuk kari2 sdt bawang putih bubuk1 sdt lada hitam bubuk1 sdt ketumbar bubuk1 sdt paprika bubuk/ cabe bubuk1 sdt kaldu jamur bubuk1 sdt garam halus1/2 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat Ayam Goreng Kari

1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih di air mengalir.2. Campur ayam dengan semua bahan (kecuali daun kari), aduk rata pake tangan sambil diremas-remas agar bumbu meresap. Simpan di kulkas dalam wadah tertutup minimal 1 jam, lebih enak semalaman.3. Panaskan minyak, goreng daun kari hingga teksturnya kering. Angkat & tiriskan.4. Goreng ayam dengan minyak bekas goreng daun kari agar harum dengan api sedang cenderung kecil sampai matang. Angkat & tiriskan.5. Taruh ayam di atas piring saji, taburi atasnya dengan daun kari goreng. Sajikan.