Sup Ayam Kampung

bahan Sup Ayam Kampung

1 ekor ayam kampung, potong2Sayuran, sesuai selera1 batang daun bawang, rajang1 batang daun seledri, rajang3 siung bawang putih, geprek2 ruas jari jahe, geprek3 buah kapulaga1 sdt merica bubuk1/2 sdt pala bubuk2 sdm minyak gorengGaram & kaldu jamur, secukupnya1500 ml air

Taburan

Bawang goreng

Cara Membuat Sup Ayam Kampung

1. Rebus ayam -/ 10 menit, buang air rebusan pertama.2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.3. Masukkan jahe & kapulaga, tumis kembali hingga harum.4. Masukkan merica bubuk & pala bubuk, tumis sebentar saja.5. Masukkan ayam & air, masak dengan api kecil selama 30 menit agar kaldunya keluar.6. Besarkan api, masukkan sayuran mulai dari yg lebih keras terlebih dahulu & beri seasoning.7. Terakhir masukkan daun bawang & seledri.8. Koreksi rasa & sajikan beserta taburan bawang goreng.