Nasi Briyani Ayam

Bahan Nasi Briyani Ayam

400gr beras panjang (basmati), rendam selama 1 jam lalu tiriskan.1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian.1 siung bawang bombay, iris tipis.2 siung bawang putih, iris tipis.3 btr kapulaga, belah jadi 2 bagian.4 btr cengkih.1 buah pekak.2 btr jahe yang dimemarkan.1/4 sdt adas manis.1/4 sdt jintan.1/4 sdt pala bubuk.1 sdm garam.1/4 sdt merica bubuk.1/2 sdt kunyit bubuk.1.000ml air.100ml yoghurt tawar.2 sdm mentega asin untuk menumis.

Bahan Pelengkap

50gr kismis.100gr kacang mete yang digoreng.3 sdm bawang merah goreng.100gr acar mentimun merah.100gr emping goreng.50gr sambal tomat

Cara Membuat Nasi Briyani Ayam

1.panaskan mentega2.iris tipis,tumis bawang Bombay dan bawang putih3.tambahkan kapulaga, cengkeh, pekak dan jahe…sampai harum4.masukan daging ayam,aduk sampai berubah warna5.masukan adas manis,jintan,pala bubuk,garam, merica bubuk dan kunyit bubuk,aduk rata6.tuang air,masak 10 menit,sampai air mendidih,matikan api,angkat7.pindahkan ke rice cooker,masak hingga matang8.hidangkan nasi biryani dg pelengkap.