Ayam Goreng Kalasan

Bahan Ayam Goreng Kalasan

1 ekor Ayam muda1 liter Air kelapa2 lembar Daun salam2 btg Serai, memarkan3 cm Lengkuas, memarkan50 gr Gula merah, iris halus

Bumbu Halus

8 btr Bawang merah5 siung Bawang putih3 btr Kemiri2 cm Jahe1 sdt Merica butiran

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan

1. Cuci bersih ayam kucuri dengan jeruk nipis.2. Siapkan panci, masukkan ayam, bumbu halus dan semua bahan, beri garam, kaldu bubuk, koreksi rasa.3. Tutup ayam dan aduk sesekali. Masak sampai air menyusut.4. Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan siap disajikan.