Ayam Bakar Bumbu Bacem

Bahan Ayam Bakar Bumbu Bacem

4 potong paha ayam2 btg sereh2 lbr daun salam1 sdt soda kueh1 sdm air asam jawaKecap manis secukupnya4 sdm gula merahGaram gula pasir bubuk kaldu secukupnya1800 lt air kelapa boleh air biasa.

Bumbu Alus

4 siung bawang merah3 siung bawang putih1 sdm ketumbar1 sdt lada

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bacem

1. Ayam setelah di cuci bersih kasi perasan jeruk nipis dan sedikit garam sisihkan.2. Bilas ayam tiriskan sambil di tusuk” pakai garpu campur dgn bumbu halus masukan garam gula pasir bubuk kaldu gula merah kecap manis daun salam batang sereh air asam jawa3. Siapkan panci presrto /panci biasa masukan semua bahan ayam tuang dgn sedikit air karena ayam akan mengeluarkan air jdi jgn terlalu banyak menggunakan air .4. Masak 40 menit atau samapai ayam empuk tunggu sampai uap panas hilang/anget” ,koreksi rasa jika sdh pas baru ayam bisa di angkat dan di bakar dgn margarin menggunakan panci Teflon/Panggangan sambil di olesi dgn sisa bahan kuah ayam .Sajikan dgn lalapan dan sambel bawang