Apem Solo Inti Kelapa

Bahan Apem Solo Inti Kelapa

Isian Inti Kelapa :150g Kelapa parut100g gula aren100ml airSejumput garam1lbr daun pandan

Cara Membuat Inti Kelapa

masak gula aren dan air hingga larut dan mendidih , lalu saringmasak kembali gula aren dan masukkan daun pandan lalu beri garam.masukkan kelapa parut, aduk2 hingga rata dan masak hingga kelapa inti kering. Matikan kompor. Sisihkan. Tunggu dingin. Lalu ambil 1sdt (5gr) inti dan bulatkan

Bahan Apem

325ml santan (65ml santan instant air)50ml air endapan pandan200g tepung beras75g tepung terigu130g gula pasir1sdt ragi instant2sdm minyak sayur1/4sdt garamPasta pandan sedikit

Cara Membuat Apem

1. Campur terigu, tepung beras, gula, garam, ragi lalu aduk2 hingga tercampur rata2. Tuang santan cair lalu aduk rata kemudian masukkan endapan pandan dan sedikit pasta pandan lalu aduk rata.3. Masukkan minyak sayur , aduk rata. Tutup adonan dengan serbet lalu diamkan selama 1 jam.4. Panaskan kukusan hingga air mendidih dan beruap, tutup kukusan diberi serbet.5. Setelah 1 jam, tuang sedikit adonan ke cetakan , lalu beri inti ditengah adonan dan tuang kembali adonan hingga penuh (jgn terlalu penuh jg ya krn adonan akan mengembang)6. Kukus kue selama 20menit atau hingga matang.7. Angkat dan dinginkan. SajikanSelamat mencoba