Abon Sapi Homemade

Bahan Abon Sapi Homemade

250 gr daging sapiSecukupnya air, untuk merebus2 lbr daun salam1 btg sereh30 – 50 gr gula merah, sisir halus130 ml @karasantan.id (2 saset)Secukupnya air / air kalduSecukupnya garam2 lbr daun jeruk

Bumbu Halus

3 siung bawang putih5 bh bawang merah1 sdt ketumbar1 ruas kunyit1 ruas lengkuas

Cara Membuat Abon Sapi Homemade

rebus daging hingga empuk, tiriskansuir-suir daging, kemudian tumbuk, lanjut suir-suir kembali biar halus.tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk. Tambahkan air / kaldu dan gula merahmasukkan daging suir, tambahkan santan, tambahkan garam, tes rasa. masak hingga air hampir habis.kecilkan api kompor, lanjut masak dengan terus diaduk / dioseng hingga benar2 kering, warnanya berubah agak gelap dan terasa ringan. Matikan api, lanjut aduk hingga uap panasnya hilangjika ingin lebih halus teksturnya bisa dihaluskan dengan chopper, simpan dalam wadah kedap udara