Download GambarBahan Pentol Tekwan250 Daging ikan tenggiri50 gr tepung sagu1 sdt merica bubuk1 butir putih telurGaram, gula, kaldu jamur secukupnyaKuah Tekwan250 gr udang , kupas kepala n kulitnya, cuci, sisihkan, cincang kasar udang1000 ml air2 siung Bawang merah iris23 siung bawang putih, cincang halusMinyak untuk menumisPerlengkapan Tekwan100 gr jamur kuping basah, cuci, iris21 buah bengkuang, kupas, cuci dan potong korek apiGaram, merica dan kaldu jamur secukupnya1 batang daun seledri200 gr Soun, rendam air panas, angkat, sisihkanCara1. Pentol tekwan: haluskan daging ikan dengan food processor. Masukan garam, merica, gula dan kaldu jamur proses hingga tercampur rata. Masukan tepung sagu. Aduk rata kembalii . Masukan putih telur dan proses lagi hingga tercampur rata.2. Masak air dalam panci. Beri sedikit garam. Cubit adonan dan masukan ke dalam panci. Lakukan hingga adonan habis. Masak hingga pentol tekwan mengapung. Ambil tekwan dan tiriskan.3. Kuah kaldu: tumis kepala n kulit udang hingga berubah warna dan sampai kering, masukan air, rebus hingga mendidih. Matikan api. Saring kulit udang, sisihkan4. Panaskan wajan, beri minyak sedikit. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan udang, masak hingga berubah warna .5. Masukan bengkuang tumis hingga agak layu, masukan jamur kuping, aduk rata kembali.6. Masukan kaldu udang, kemudian masukan pentol tekwan. Tambahkan garam, merica dan kaldu jamur. Masak hingga semua matang. Test rasa. Matikan api.7. Tata soun dalam mangkok, beri kuah tekwan dan perlengkapannya, taburkan seledri dan bawang merah goreng.8. Siap di sajikan Post Original : https://resepmamiku.com/tekwan-qiutin-kitchenDapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku Sumber : www.instagram.com#Masakan Udang#Masakan Bengkuang#Masakan Tepung Sagu#Masakan Ikan Tenggiri#Masakan Soun#Masakan Telur#Masakan Jamur