Tekwan udang adalah olahan udang yang dihaluskan dan diuleni bersama bumbu dan tepung sagu kemudian direbus lalu disajikan bersama kuah dari tumisan kepala udang yang khas.
Tekwan yang merupakan makanan khas Palembang ini sangat digemari.
Selain karena rasanya yang gurih, makanan ini juga disajikan dengan pelengkap isian berupa irisan bengkoang, jamur kuping, dan mentimun.
Udang yang memiliki banyak sumber vitamin dan mineral baik untuk tubuh menjadi favorit banyak kalangan.
Kandungan proteinnya yang tinggi namun rendah lemak sering dijadikan pilihan menu makan untuk keluarga dirumah.
Tekstur tekwan yang kenyal dengan isian yang beragam dipadukan dengan kuah yang gurih dan pedas sangat cocok dinikmati selagi hangat.
