Asam Manis Pedas Udang Tahu

Bahan

– 500 gr udang– 5 kotak Tahu Kuning– 1 sdt air jeruk nipis– 1 sdm kecap manis– 1 sdm saus tiram– garam, gula, kaldu bubuk secukupnya– 100 mil air/sesuai selera

Bumbu Iris

– Cabe Merah Keriting, Cabe Ijo Kriting Dan Cabe Rawit Merah, Sesuai Selera

Bumbu Yang Dihaluskan

– 1 ruas jahe– 5 siung bawang merah– 3 siung bawang putih

Cara Membuatnya

1. Bersihkan udang, buang kepalanya, cuci bersih dan goreng setengah kering dengan sedikit minyak goreng2. Potong² kotak kecil Tahu, goreng setengah kering3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan bumbu iris, aduk rata hingga agak setengah layu4. Masukkan udang dan tahu, aduk hingga tercampur rata, tambahkan air, Masak hingga macak²5. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya cek rasa, masukan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata6. Setelah airnya menyusut dan bumbu meresap angkat dan sajikan