Tim Ikan Dori

Bahan

2 fillet ikan dori, potong1 sdt black pepper1 sdt garam2 cm jahe iris

Saus

1 bawang putih cincang1 cm jahe, geprek (parut / iris juga boleh)1/2 sdt black pepper300ml air25gr gula palem30ml kecap asin1 sdm saus tiram1 sdt minyak wijen

Pelengkap

Lettuce, Daun Bawang, Bawang Putih Goreng Yg Dihaluskan

Cara

• Cuci bersih ikan fillet dori, lalu lumuri dg black pepper, irisan jahe dan garam, diamkan 5-10 menit.• Siapkan kukusan, beri alas baking paper, taruh ikan, kukus selama 10 menit. Angkat.• Saus : tumis bawang putih, jahe hingga harum, masukkan kecap asin, gula palem, saus tiram, air, black pepper, aduk, masak hingga mendidih, test rasa, tambahkan minyak wijen, angkat.• Tata lettuce, ikan dori, siram dg sausnya, taburi daun bawang dan bawang putih goreng yg sudah dihaluskan.