Tetelan Kuah Santan

Bahan Tetelan Kuah Santan

250 gr tetelan sapi150 gr daging sapi1 papan tahu putih1 papan tempe1 papan tempe kacang100 gr cabe rawit, utuh3 buah cabe hijau, iris1 batang daun bawang2 lbr daun salam2 lbr daun jeruk1 batang serai1 ruas lengkuas800 ml santanGula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

8 siung bawang merah7 siung bawang putih3 butir kemiri25 buah cabe rawit1 sdm ketumbar bubuk

Cara Membuat Tetelan Kuah Santan

1. Rebus tetelan dan daging sapi sampai empuk, sisihkan.2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum.3. Masukkan tahu, tempe dan bumbu halus ke dalam kuah tetelan, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai semua bahan matang.4. Tambahkan daun bawang, cabe hijau dan santan, aduk2 sampai kuah mendidih, angkat dan siap di sajikan.