Babat Iso Ungkep Santan

Bahan Babat Iso Ungkep Santan

1/2 kg babat dan iso, cuci bersih dan rebus sebentar dengan daun salam untuk menghilangkan bau amis

Bumbu

10 siung bawang merah5 siung bawang putih1 sdm ketumbar5 butir kemiri1 sdm merica1 sdt jintan1 batang serai2 lembar daun salam1 ruas lengkuas memarkan1 bungkus @karasantan.id 65 ml4 sdm kecap manis60 gram gula jawa1 sdt penyedap1 sdm garam

Cara Membuat Babat Iso Ungkep Santan

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, merica, dan jintan. Sisihkan.2. Siapkan panci presto, tumis bumbu halus, lalu masukan serai, daun salam, dan lengkuas yang sudah dimemarkan.3. Masukan babat dan iso utuh tanpa dipotong. Beri air hingga babat dan iso terendam.4. Tambahkan kecap, gula, penyedap dan garam. Aduk rata. Besarkan api, tunggu hingga mendidih.Tambahkan @karasantan.id lalu tutup panci presto dan masak selama 20 menit. Matikan kompor.5. Tunggu hingga uap air menghilang. Angkat babat iso. Lalu goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan, atau sajikan basah. Taburi dengan bawang goreng.6. Selamat mencoba