Terong Crispy Saos Raja

Bahan Terong Crispy Saos Raja

2 buah terong ungu, iris ketebalan 2cmSecukupnya terigu untuk melumuri terongminyak sayur untuk menggoreng

Tepung Basah

100gr terigu30gr maizena/tapioka1 sdt baking powder1/4 sdt garam130-150ml air

Saus

2 sdm minyak sayur3 sdm Saos Raja Rasa KKK cap Kenarie3 sdm kecap manis3 sdm kecap inggris1 sdm gula

Pelengkap

2 batang daun bawang, iris2 buah cabe merah, iris1/2 buah bawang bombay, iris dadu

Cara Membuat Terong Crispy Saos Raja

1. Lumuri terong iris dengan terigu, sisihkan2. Bikin tepung basahnya: campur bahan kering dan garam, aduk rata, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata3. Masukkan terong ke tepung basah4. Goreng di minyak panas dengan api besar hingga setengah matang, kecilkan api goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan5. Bikin sausnya: campur semua bahan saus, masak sambil diaduk hingga mendidih, masukkan pelengkap, aduk rata, masak sebentar, masukkan terong crispy, aduk rata, angkat dan siap disajikan.