Terong Ijo Penyet

Bahan Terong Ijo Penyet

4 bh terong hijau rebus/gorengGaram , air secukupnya

Bahan Sambal

14 bh cabe merah keriting10 bh cabe rawit2 bh tomat7 siung bawang merah4 siung bawang putih1 sachet terasi bakarGula merah secukupnyaJeruk limoGaram, kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Terong Ijo Penyet

1. Rebus/goreng cabe-cabean, tomat dan duo bawang. Angkat tiriskan2. Ulek kasar smua bahan sambal yg sudah di rebus/goreng tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah, terasi bakar ulek hingga tercampur rata.3. Tambahkan perasan jeruk limo aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan terong rebus/goreng penyet2/ulek sebentar. Sajikan