Jamur Terong Crispy Cabe Garam

Bahan-bahan

. 250 gram jamur tiram. 1 buah terong 🍆. 2 bks tepung bumbu serbaguna. 3 siung bawang putih. 1buah bawang bombay ukuran kecil. Cabe sesuai selera. 1batang bawang daun. Kaldu ayam. Garam. Sedikit gula(opsional). Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat

1. Cuci bersih jamur dan terong lalu jamurnya disuwir2 dan ditaburin tepung bumbu serbaguna dan aduk merata(diamkan selama ±15mnt)Untuk terong iris tipis² lalu bikin adonan basah menggunakan secukupnya tepung bumbu serbaguna dan diberikan secukupnya air .. masukkan terong yang sudah diiris tipis-tipis ke dalam adonan basah lalu ke tepung kering( diamkan ±15mnt)2. Jika sudah 15mnt goreng jamur dan terong hingga kuning kecoklatan3. Iris bawang putih. Bawang bombay, cabe dan daun bawang4. Tumis bahan yang sudah diiris kecuali bawang daun atau daun bawang. Tumis hingga harum dan berubah warna5. Masukkan kaldu ayam garam dan gula(opsional)6. Oseng hingga garam kalau ayamnya larutLalu masukkan jamur crispy dan terong yang sudah digoreng7. Terakhir masukkan daun bawang . Masak hingga daun bawang nya layu