Tempe Pedas Manis

Bahan Tempe Pedas Manis

10 buah tempe segitiga (atau satu papan tempe, potong-potong)2 lembar daun jeruk1 lembar daun salam1 ruas lengkuas, geprek2 sdm kecap manisGaram & gula merah secukupnya1 sdt air asam jawa5 buah cabe rawit utuhAir secukupnyaMinyak goreng

Bumbu Halus

4 siung bawang merah3 siung bawang putih1 sdm ketumbar3 butir kemiri5 buah cabe merah

Cara Membuat Tempe Pedas Manis

1. Rendam tempe dalam air garam selama 15 menit lalu goreng setengah kering, angkat & tiriskan.2. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air secukupnya. Masukkan garam, gula merah, kecap manis, daun salam, cabe rawit, air asam jawa, daun jeruk & lengkuas, aduk.3. Masukkan tempe, aduk & masak sampai air agak menyusut & bumbu meresap.