Taro Chigiri Condensed Milk Bread

Bahan

355gr tepung pro tinggi (saya pakai cakra)180ml air/susu (saya 2 sdm susu bubuk dicairkan dengan air hingga 180ml)115gr susu kental manis6gr ragi3gr garam30gr butter1 sdt pasta talas (tambahan dari saya)

Isian Talas

100gr talas kukus, haluskan25gr gula1 sdm susu bubuk25gr butter30ml airSedikit pasta talasCampur semua bahan dan masak dengan api kecil

Olesan

1/2 Butir Kuning Telur Dicampur 1 Sdm Susu Cair

Topping

Almond Slice

Cara Membuat

1. Campur terigu, susu, skm, ragi, uleni hingga kalis (saya pakai mikser bosch selama 6 menit) masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis, masukkan pasta talas, uleni hingga tercampur rata2. Bulatkan adonan, tutup dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat3. Kempiskan adonan dan bagi 9, bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit, gilas, gulung, gilas, beri isi dan bentuk, letakkan di loyang yang sudah dialasi baking paper/dioles, istirahatkan selama 45m -1jam sampai mengembang 2x lipat, oles dan beri topping4. Panggang di oven yang sudah dipanaskan, 175C selama 35-40 menit (saya hanya 25 menit) sesuaikan dengan oven masing2.