Christmas Tree Bread

Bahan Christmas Tree Bread

250 gr tepung protein tinggi35 gr gula3 gr ragi1 butir telur (50gr)120 gr susu cair dingin20 gr butter3 gr garam

Cara Membuat Christmas Tree Bread

1. Mixer semua bahan kecuali butter dan garam. Setelah adonan menyatu dan gula larut masukkan butter dan garam.2. Mixer hingga kalis elastis (lakukan windowtest pane)3. Rest dan proofing adonan selama 30 menit.4. Dibagi 23 pcs (sekitar @20gr), bulatkan dan susun bentuk xmas tree.5.Proofing lagi adonan hingga double size. Semprot susu UHT dan tabur parsley kering.6. Bake suhu api atas 150C dan api bawah 160C, selama 15 menit (sesuaikan dengan oven masing2)